蘭晶心作料理
電話:(03) 937-1234
地址:宜蘭市東港路6-41號
營業時間: 11:00~15:00，17:00~21:00
官方網站: http://lanjing.com.tw/
備註:10%服務費/須提前預約訂位
用餐時間:2015.05.09
最近真的超級忙無敵忙
但出來混總是要還的
將會利用這段難得的空閒把之前欠的全補完啦~~
宜蘭這幾年無菜單料理風氣大盛
剛好今年母親節和家人一同來吃吃看
(圖片取自官方網站)
雖說地址是宜蘭市
但其實就在宜蘭交流道下附近
(圖片取自官方網站)
上圖是營業時間及價位
平日和假日的營業時間有一點點的不同
時間是有分場次的
這種無菜單料理一定要預約才吃的到喔~
價位方面是算人頭的
有$660/880/1280 三種 外加一成服務費
我們這次選的是每人$660
因為我們算是最後一個場次
所以旁邊位子都坐滿了人
也不好意思拍別桌啦~
整間約莫可容納十桌還有包廂
一入座就送上熱茶
當天真的人超級多
連等個帶位就等超級久
可能是時間點剛好上一場離開
下一場等著進去
他們忙得人仰馬翻
顧客也等的火氣都上來
這是打卡附贈的泡菜
吃起來就是不酸的台式泡菜
冷盤
盤中央插著一隻大大的魚兒
那隻魚是等等要拿來做其他的料理
新鮮的生魚片
涼番薯佐鮭魚卵 / 新鮮紅蝦 / 金棗櫻桃鴨
番薯搭上鮭魚卵的感覺真的十分奇妙
甜甜又鹹鹹
見仁見智啦我是覺得頗奇異
整道中我最愛的就是金棗櫻桃鴨了
金棗酸甜的感覺搭上櫻桃鴨柔軟的鴨肉和富有嚼勁的外皮
整個超和協
我到現在想起這道的口感都忍不住想再衝去吃
蘭陽西魯肉
宜蘭的經典菜式
就是把各種蔬菜和肉切成細絲後
再加入炸蛋黃酥勾芡
吃起來很像酸辣羹湯
讓人吮指回味
奶油扇貝佐娃娃菜
一掀鍋散發濃濃的奶油香
浸滿扇貝汁的燉娃娃菜十分入味
扇貝真的好大顆
招牌蘭晶一品牛欄鍋
這家店的牛肉標榜來自台南的溫體牛肉
以下三樣分別是牛肺 牛肉塊 以及牛筋
湯頭十分清澈飽含蔬菜香菇的甜味
牛肉 牛肺和牛筋吃起來完全不會有腥味
這鍋是十道裡面最最推薦的一道
日式田園造景風鮑魚水果沙拉
鮑魚加上水果意外的不會很突兀
再淋上沙拉醬十分清爽
清蒸鮮魚
第一道擺盤的魚拿來清蒸
我認為味道和外面熱炒的清蒸魚一樣味道
超大杯 軟殼蟹太陽花
這大大的高腳杯一上桌就讓我們拍個不停
這道的金黃色澤看起來很美味
柔軟的麵包飽滿的沾附了軟殼蟹黃咖哩醬
口感十分細緻綿密
但不宜吃多會太油膩
紅麴豬肋排
服務生先幫我們拍完照後再幫我們切成八人份
豬肋排吃起來十分軟嫩
肥瘦參半不會有油膩感
不沾醬就能吃出碳烤肉香
沾上磨菇醬又是另一種不同的味道~
新鮮時蔬 甜點奶酪
小小後記
近年來宜蘭也是開了不少家這種大擺盤無菜單料理的店
這次是我們的嘗鮮第一家
食物好吃擺盤又有美感
稱的上是色香味俱全阿~
餐點評分:★★★★
CP值評分:★★★
衛生環境:★★★★
服務品質:★★★
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